O wyszukiwarce przepisów. Mikser Kulinarny wyszukuje przepisy z polskich blogów kulinarnych, tym razem wyszukiwany jest przepis na wigilijna kapusta z grzybami.Kulinarne archiwum Miksera Kulinarnego zawiera w tej chwili 1 401 541 sprawdzonych przepisów kulinarnych. Kulebiak z kapustą, grzybami i suszonymi śliwkami Jola1977-1977 Tak przygotowany kulebiak z kapustą, grzybami i suszonymi śliwkami, myślę, że z powodzeniem może zagościć na naszym wigilijnym stole, bądź świątecznym. Ciasto jest puszyste , a farsz postny, aromatyczny i bardzo smaczny. Informacje o Kapusta wigilijna ze śliwkami i grzybami Provitus - 11562595726 w archiwum Allegro. Data zakończenia 2022-02-27 - cena 10,86 zł 1. Kapustę przełożyć do garnka, zalać 1/2 szklanki wody, dodać ziele i liście laurowe gotować kwadrans. Na smalcu podsmażyć kiełbasę pokrojoną w kawałki i posiekaną cebulę. Przełożyć je do kapusty a na pozostałym tłuszczu usmażyć mąkę. Zalać zimną wodą, szybko wymieszać i wlać do kapusty, wymieszać, dodać czosnek Kapustę kiszoną wypłukać. Przełożyć do dużego garnka, dodać liście laurowe, zalać zimą wodą i ugotować do miękkości (gotować przez około 90 minut). Następnie odcedzić i wyciągnąć liście laurowe. Dodać czerwoną fasolkę z puszki wraz z zalewą i razem wymieszać. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Następnie lekko Kapustę zalać 2-3 szklankami wody ,dodać liście laurowe oraz ziele angielskie , gotować na wolnym ogniu. 3. Obgotować grzyby , przełożyć do kapusty wraz z wodą w której się gotowały. Doprawić solą i pieprzem. Gdy kapusta z grzybami zmięknie , wsypać kaszę jęczmienną. Danie pozostawić na ogniu do napęcznienia kaszy. . Warto wiedzieć: 140 min 4 porcje Składniki: kapusta kiszona - 0,5 kg śliwki suszone - 100 g suszone podgrzybki - 20 g olej sezamowy - 1 łyżka cebula - 1 szt. liść laurowy - trochę sos sojowy - trochę suszone owoce jałowca - trochę Dodatkowe informacje: Uwielbiam w niej nutę słodyczy, którą dają śliwki oraz aromat suszonych grzybów! Sposób przygotowania: KROK 1: W garnku lub na głębokiej patelni rozgrzać olej, a następnie podsmażyć posiekaną cebulę. KROK 2: Grzyby namoczyć przez 20 minut i drugie tyle gotować w wodzie, w której się moczyły. KROK 3: Do podsmażonej cebuli dodać posiekaną kapustę, przyprawy oraz grzyby z wywarem, w którym się gotowały. KROK 4: Suszone śliwki posiekać i również dodać do całości- kapustę dusić pod przykryciem około 2 godziny. Kapusta ze śliwkami i grzybami to niezwykle interesująca wigilijna potrawa z magicznego Podlasia. Te strony Polski nie są mi bliskie, ale coraz częściej mnie do nich ciągnie. Kulturowy i kulinarny tygiel tych miejsc jest fascynujący, dlatego byłam zachwycona gdy moja podlaska koleżanka zechciała się ze mną podzielić maminymi przepisami. Przepisami ze starego kajetu. Wartość sama w sobie! Wigilijna kapusta ze śliwkami to kiszona kapusta duszona ze słodkimi dodatkami takimi jak właśnie śliwki, rodzynki, a nawet śliwkowe powidła. W daniu nie może zabraknąć grzybów, najlepiej leśnych, które wspaniale podkręcają smak. Reszta to aromatyczne przyprawy, chlust wina. Danie robi się bardzo szybko i łatwo. Kapustę warto jednak pilnować przy duszeniu, gdyż z racji sporej zawartości cukru, lubi się przypalać. Słodko-słona kapusta ze śliwkami to potrawa iście wigilijna, ale umówmy się, że sprawdzi się jako rozgrzewacz w chłodne zimowe wieczory. Gorąco polecam. Szukasz wigilijnych inspiracji? Sprawdź kategorię Boże Narodzenie. Składniki na 6 porcji kapusty ze śliwkami i grzybami: 750 g kapusty kiszonej2 duże cebuleGarść suszonych śliwekGarść rodzynek dobrej jakości250 g świeżych lub mrożonych podgrzybków1 jabłkoKilka łyżek oleju rzepakowego2 łyżeczki soli lub do smakusporo świeżo mielonego pieprzu1 łyżka majeranku2 kulki ziela angielskiego2 liście laurowe1 kieliszek białego wytrawnego wina1,5 szklanki wody3 łyżki powideł śliwkowych Wykonanie: Cebulę pokrój w kostkę. Śliwki pokrój na mniejsze części. Jeżeli masz duże rodzynki, również możesz jej posiekać. Jabłko obierz, pozbądź gniazd nasiennych i zetrzyj na tarce na dużym oczku. Grzyby pokrój na mniejsze części, nie musi być drobno. Spróbuj kapustę kiszoną. Jeżeli jest mocno ukwaszona i słona, przepłucz ją pod wodą. Ja używam ekologicznej kapusty kiszonej, która jest „akuratna”, więc nic z nią nie robię. Do większego garnka wlej olej, rozgrzej go i wrzuć cebulkę. Podsmaż przez kilka minut. Następnie dodaj grzyby, podsmaż kilka minut. Dodaj śliwki, rodzynki, starte jabłko, wszystkie przyprawy. Wymieszaj. Dodaj kapustę (ja dodaję razem z płynem) i wlej wino. Zagotuj, odparuj i zalej wodą, wymieszaj. Zakryj pokrywką i zagotuj. Następnie zmniejsz ogień na minimalny i duś danie ok. 1-1,5 godziny. Co jakiś czas mieszaj gdyż ze względu na sporą ilośc cukru w potrawie, ta lubi się przypalać. Pod sam koniec duszenia dodaj powidła śliwkowe. Duś jeszcze chwilę. Spróbuj i ewentualnie dosmacz solą i pieprzem. Kapustę ze śliwkami i grzybami podawaj z chlebem. Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go! Oceń przepis aby doradzić innym!Średnia: (61 głosów) Pyszne, lekkie, drożdżowe paszteciki z dużą ilością nadzienia. Idealne do gorącego, czerwonego barszczyku. Świetne po upieczeniu, ale równie smaczne odgrzewane. Gotowe paszteciki można zamrozić i wyjmować po kilka sztuk w razie potrzeby. Aby je rozmrozić najlepiej włożyć je na patelnię na najmniejszy ogień i przykryć (pod koniec można uchylić pokrywę). Po 10 minutach będą jak wyjęte z pieca :-) Dzisiejsze paszteciki (a może powinny nazywać się kapuściarze?) zrobiłam z najlepszego drożdżowego ciasta brioche, znanego Wam między innymi z bułeczek odrywanych czy bułeczek hamburgerowych. Paszteciki możemy już piec po półtorej godzinie od wyrobienia ciasta (możemy je też przechować w lodówce do następnego dnia). Ciasto pięknie rośnie, musicie tylko zwrócić uwagę na drożdże aby się spieniły. Najlepsza metoda wyrabiania ciasta to wyrabianie ręczne :-) Nawet jeśli na początku posłużycie się mikserem (mieszadłem), później zagniatajcie też rękami (ciasto drożdżowe "lubi" ciepło rąk :-) Na rozwałkowanym cieście kładziemy nadzienie i zwijamy w długie ruloniki, które kroimy na kawałki i pieczemy. Widać to na zdjęciach i jest dość łatwe do zrobienia. W razie problemów - pytajcie, postaram się pomóc. Na potrzeby pasztecików zrobiłam szybką kapustę z grzybami (z mrożonymi podgrzybkami) z dodatkiem żurawiny. Możecie też użyć kapusty z przepisu z poprzedniego roku lub klasycznej tradycyjnej kapusty z suszonymi grzybami. Możecie też użyć innego dowolnego farszu np. kapusty z pieczarkami lub farszem mięsnym. 061 admin Kapusta wigilijna Hity Kwestii Smaku Kapusta Grzyby Dania wigilijne Kapusta wigilijna z grzybami, z dodatkiem suszonej żurawiny lub suszonych śliwek. Jako samodzielne danie na Wigilię lub nadzienie do doskonałych drożdżowych pasztecików z kapustą i grzybami. Składniki 250 g mrożonych grzybów (lub 30 g suszonych) 500 g kapusty kiszonej 1 cebula 1/3 jabłka 2 łyżki oliwy 1/2 szklanki białego wina lub wody lub domowego bulionu jarzynowego 4 łyżki wody 100 g suszonej żurawiny (lub pokrojonych suszonych śliwek) 1/2 łyżki posiekanej natki pietruszki 2 łyżki oliwy Przyprawy sól i świeżo zmielony pieprz 1/2 łyżeczki kminku całego 1 łyżka sosu sojowego 1/2 łyżeczki cukru Przygotowanie Podgrzybki rozmrozić i pokroić na kawałki. Suszone grzyby należy dzień wcześniej zalać wodą (do przykrycia) i namoczyć, lub zalać wrzątkiem i namaczać przez kilka godzin. Wyjąć z wody i pokroić. Kapustę odcisnąć w dłoniach i pokroić na mniejsze kawałki. Cebulę obrać i pokroić w kosteczkę. Jabłko obrać i zetrzeć na tarce. Na dużej i głębszej patelni z pokrywą podgrzać oliwę, włożyć cebulę i zeszklić ją przez około 5 minut. Dodać kapustę, przyprawy: sól, pieprz, kminek, sos sojowy i cukier. Mieszając smażyć przez minutę. Dodać rozmrożone grzyby oraz starte jabłko i dalej smażyć przez minutę. Wlać wino lub wodę oraz dodatkową wodę i zagotować. Dodać żurawinę lub śliwki, przykryć i gotować przez około 10 minut, w międzyczasie 1 - 2 razy przemieszać. Następnie zdjąć pokrywę i gotować przez około 10 minut aż nadmiar płynu wyparuje, od czasu do czasu zamieszać. Na koniec dodać posiekaną natkę pietruszki i oliwę. Pogotować jeszcze przez 1 - 2 minuty i odstawić z ognia. Podawać z pieczywem lub wykorzystać jako farsz do pasztecików. Kapusta wigilijna Tradycyjna wigilijna kapusta z grzybami to jedno z tych dań, bez których u mnie w domu nie ma Wigilii. Owszem, minus jest taki, że kapusta ma intensywny zapach. Ale plus jest z kolei taki, że można ją ugotować na dłuższy czas przed Wigilią (powiedzmy tydzień – półtora) i odstawić w chłodne miejsce (idealnie do piwnicy, ale chłodne pomieszczenie gospodarcze będzie OK). Wigilijna kapusta z grzybami to też doskonała baza do bigosu! Wigilijna kapusta z grzybami – przepis 1,5 kg kapusty kiszonej 2 duże cebule pół butelki wina czerwonego wytrawnego (nie musi być wielkie wino, Vespral z Lidla nada się w sam raz, a ma tę zaletę, że można go wypić z przyjemnością) 20 g grzybów 100 g śliwek suszonych sól oliwa woda Poddusić na oliwie cebulę, dodać pokrojoną z grubsza kapustę. Grzyby namoczyć, pokroić w kawałki, śliwki pokroić w paski. Dodać do garnka, zalać winem, dodać wody tak, żeby zakryła kapustę. Palnik pod garnkiem skręcić do minimum, dusić 1 godzinę. Po tym czasie kapusta będzie już dobra, ale jeśli jest czas, można ją gotować po około 30 minut jeszcze przez kilka kolejnych dni. Będzie się tylko robić lepsza (ale też będzie jej ubywać, bo trzeba spróbować, czy już dobre). Jeśli okaże się, że kapusta nie została zjedzona, można zmienić ją w bigos. Wystarczy przejrzeć, jakie mięso zostało – pieczony indyk? szynka? kiełbasa? Mięso pokroić w kostkę, podsmażyć na patelni, dodać do kapusty i bigos (może taki trochę na skróty, ale zawsze) gotowy. Kapusta wigilijnaW naszym kraju niezmienne są zwyczaje, które podkreślają charakter Wigilii. Na stołach pojawiają się potrawy, które cieszą się największym mojej kuchni na liście dań, oprócz czerwonego barszczu z uszkami, zupy migdałowej, pierogów, pieczonej ryby i śledziówy, króluje również gotowana kiszona kapusta. Przyrządzana bez zasmażki, z nutą goździków i majeranku, i obowiązkowo z dodatkiem aromatycznych suszonych borowików i kalifornijskiej śliwki. Trzeba podkreślić, że sposób przyrządzania kapusty określa charakter wieczerzy wigilijnej. Nigdy już w ciągu roku nie przygotowuję jej w ten sposób. Również sposób podania kapusty na świąteczny stół jest oryginalny. Przepis dla 4 osóbSkładnikikiszona kapusta kgkrajanka z suszonych borowików 100 gsuszone śliwki kalifornijskie 10 sztuk cebula 2 sztukisuszony majeranek 1 łyżkagoździki 2 - 3 sztuki liść laurowy 3 sztukiziele angielskie 3 sztukipieprz czarny mielony 1/2 łyżeczkisól himalajska 1 łyżeczka sos sojowy jasny 2 - 3 łyżki oliwa extra virgin 4 - 5 łyżek InstrukcjeGrzyby wypłukać, zalać na noc letnią wodą aby zmiękły i napęczniały. Woda powinna zakrywać grzyby. W tej samej wodzie gotować około 1 godzinę. Ja gotuję grzyby bez dodatku soli. Po ugotowaniu grzyby wybrać na durszlak, większe kawałki pokroić. Wywar przelać przez sitko do innego naczynia, wrzucić pokrojone grzyby, całość dodamy potem do kapusty. Kapustę odcisnąć z wody, poszatkować. Jeśli jest mocno kwaśna obrać i pokroić w drobną kostkę. Śliwki wypłukać, osuszyć i pokroić w paski. Ja nie namaczam wcześniej śliwek, czas gotowania po dodaniu ich do kapusty w zupełności wystarcza aby zmiękły. Kapustę zalać niewielką ilością wody, dodać pokrojoną w kostkę cebulę, sól, pieprz, majeranek, goździki, liście laurowe, sos sojowy i oliwę. Wymieszać i gotować około godziny. Następnie dodać wywar z grzybami i pokrojone śliwki. Gotować jeszcze od czasu do czasu mieszając około 20 - 30 minut. Czas przygotowania podany jest bez moczenia grzybów. Całkowity czas przygotowania: Popularne tagi

kapusta wigilijna z grzybami i śliwkami